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原标题:冷藏光鸡卖断货,是畜牧业养殖发展的新型模式

浏览次数:132 时间:2019-08-01

通过“互联网 养殖”模式,市民与农户不仅可以通过互联网沟通交流,选择喜欢的电商、质量靠谱的畜牧养殖,购买到放心的农味儿特产,也降低了农户“靠天吃饭”的风险,促使农户、合作社等商家更加注重产品质量和品牌形象。

为满足居民对鲜活产品根深蒂固的消费偏好,恢复家禽养殖行业正常运行,杭州市工商局建德分局根据 《建德市关于重启市场活禽交易的通知》要求,结合当地市场实际,联合卫生、质监、商务等部门组成评估验收小组,日前已开展活禽交易重启申报工作。

广州四片区集中上市生鲜鸡今日满月。南都记者走访试点市场,被顾客投诉“口感差”、价格高,生鲜鸡鲜有人问津。参与首批试点的天农和江丰两家企业表示,试点以来生鲜鸡销售不及预期,近期甚至还有所回落。

通过三年的电子商务建设,合作社的经济实力进一步增强,龙头带动作用更加明显,社员养殖户进一步增加,养殖规模进一步扩大,进一步加快了蓟县山区农民增收,同时也使市民能够吃上真正绿色、营养、健康、安全的鹊山鸡农产品。

据了解,建德家禽养殖户目前处境相对困难,活禽销售对活禽市场交易模式的依赖,开拓市场能力较差,抵御风险能力薄弱,出现了禽类严重压栏现象;而建德具有法定资质的在册禽类屠宰加工企业仅有一户,在活禽关闭真空期间,配套速冻车间、分割包装车间压力巨大,随着气温的升高,冷冻禽肉将面临无法处理的境地,市场亟需科学有序重启活禽交易。

与此同时,市场上部分档主违规将生鲜鸡与光鸡混着卖,也成为公开的秘密。南都记者调查部分档口发现,这些违规销售的光鸡,是由档主去批发市场拿毛鸡,在城中村设劏鸡房,宰杀后直接进入市场销售的。

“互联网 ”是畜牧业发展的新型模式,其在养殖上的应用可让消费者足不出户就能通过手机、电脑等智能设备实时监控养殖过程,即时下单,物流到家,实现了从生产到餐桌的全透明,有力地保证了广大群众舌尖上的安全。

鉴于禽流感疫情隐患和风险尚未完全消除,评估小组对活禽交易市场条件设定了一定的“门槛”:对有名称登记的市场进行彻底清理消毒,抽取环境样品H7N9禽流感监测为阴性;建立健全的卫生、消毒、休市、无害化处理等管理制度;活禽经营区域的位置与其他产品的经营区域分开,设有独立的出入口;活禽交易区设置排风及照明装置,地面设置下水明沟;活禽宰杀区域布局、设施等符合动物防疫、卫生等相关要求,实行封闭管理,并与销售区域实行物理隔离;活禽宰杀加工区域设置专用的盛血桶、热水器等设施设备。

违规:与生鲜鸡同场叫卖 光鸡不断补货

为了提高贫困户养殖的经济效益,以建档立卡贫困户脱贫致富为目标,尖山村成立了马儿山合作社,借助“互联网 ”,进军电商领域,与成都一家网路科技有限公司合作,通过网络与传统相结合的销售模式,按照“党支部 合作社 电商 贫困户”的模式,将“土货”销售到成都等城市,为全村加快发展、脱贫致富奔小康找到了一条切实可行的路子。

建德工商分局相关负责人在接受 《市场导报》(www.zjscdb.com)记者采访时说,“我们将加大活禽市场、冷冻禽肉市场整治力度,确保禽肉安全的同时,积极做好正向消费引导工作,逐步开展家禽养殖行业专项指导,推行订单农业,明确屠宰加工企业市场准入资质,提高活禽风险应对能力”。

街坊:“畀卖光鸡了咩?”档主:“唔畀啊!但系嗰啲冇人买啊!买呢啲啦!”越秀区是全市唯一一个区全区都加入试点,生鲜鸡上市一个月,南都记者昨日走访越秀区多个肉菜市场时发现,不少档主居然公然违规贩卖光鸡。不少鸡档主直言生鲜鸡难卖。

互联网已经影响了零售业、广告业等众多行业,未来互联网还将影响其它产业。今天看一个产业有没有潜力,就看它离互联网有多远。农业养殖, 互联网化商机无限!因为农业一方面离互联网比较远,另一方面从田间到餐桌的产业链节点比较长。

珠江市场、永胜肉菜市场、豪贤路市场、淘金农贸市场,都出现生鲜鸡与光鸡混在一起卖的情况,更有档口只卖光鸡。永胜肉菜市场有档主称自己的光鸡是从农场直接进货;而淘金农贸市场的档主则表示自己的光鸡都是在家里宰好拿到市场卖的。南都记者观察发现,相比生鲜鸡,这些光鸡更多街坊帮衬。荔湾区兴隆肉菜市场鸡档内的冰柜只卖光鸡。档主表示,即便是冷藏的光鸡销量,也比生鲜鸡好,“一天要补货三次。”

珠江新城试点的四个肉菜市场生鲜鸡和光鸡混卖的现象同样存在,档主毫不忌讳地承认自己不卖生鲜鸡只卖光鸡。珠江新城国六宝肉菜市场有档主爆料,他们售卖的光鸡是自己到批发市场拿毛鸡,然后送到冼村的出租屋内进行宰杀,杀好后统一运送到档口。部分存在档口的冰箱里,部分直接放到桌上卖。该档主透露,不少档主每个月花几百元在冼村租房做劏鸡房。她说除非是冼村完全被拆,否则很难杜绝这种私宰现象。

尴尬:生鲜鸡口感差常被骂 哪来回头客

“上次应该把那只鸡拿出来退给你的。生鲜鸡的口感太差了,很松散。”荔湾区源溪市场内,一街坊来到鸡档发牢骚,随后便愤怒地离开。档主忍不住抱怨道,“转卖生鲜鸡后,好多人来投诉了。现在哪里还有回头客可言。”档主表示现在销售量比以前少了很多,试点第一个月,亏本了1500多元。档主试水生鲜鸡一个月后发现,单价高于25元一斤的生鲜鸡都很难卖得动。兴隆肉菜市场也有档主表示“卖了两天生鲜鸡,实在不好卖,统统跑来投诉了。”

越秀区的东川新街市共有三个生鲜鸡档口。档主说以前毛鸡一天能卖到上百只,现在生鲜鸡一天也就卖个十几只。共和村的东园肉菜市场原本有五个生鸡档,现有三个档口卖生鲜鸡,另两个档口已改卖咸水鱼和猪肉。有档主抱怨这一个月来,附近卖毛鸡的走鬼越来越猖狂,早上4点半就运了大批活鸡在路口卖,到早上7点基本就卖完了,而她每天只能卖10-20只生鲜鸡。

在珠江新城国六宝肉菜市场一名档主告诉记者,生鲜鸡销量太差,他们只卖了三四天就没有再进货了。有老顾客尝过生鲜鸡后觉得味道和口感都很差,甚至还回来骂档主。猎德肉菜市场三家档主也抱怨生鲜鸡销量很差,每天午市过后都要打折促销。“像这种土鸡,早上卖48元的,下午就卖45元。进货价就差不多41元了,我们哪里有钱赚啊?”

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